รองศาสตราจารย์ ดร.จตุรภัทร วาฤทธิ์

Associate Professor Dr.Jaturapatr Varith
รองศาสตราจารย์ ดร.จตุรภัทร วาฤทธิ์

Education:
  • Ph.D. Biological Systems Engineering, Washington State University
  • M.Sc. Master of Science in Engineering, Washington State University
  • B.Eng. Industrial Engineering, Chiangmai University
Area of expertise:
  • Advanced microwave food processing
  • Freeze drying, Microwave drying, Vacuum drying
  • Principles of food engineering
  • Physical properties for food processing
  • Computer programing for food machinery
  • Cleaner technology for food industry
  • Agritronics for food and agro-industry

     Dr.Jaturapatr Varith (previous first name “Jatuphong”) received his Master and Ph.D. degrees in Biological Systems Engineering with emphasis on Food Engineering from Washington State University in 2001. From 2013-2016, he has served as Dean of Graduate School, envisioning to boost up Maejo University’s academic to international level. An international collaboration between UPM and MJU leads him to initiate a dual- degree programs between both universities and is becoming effective from 2015. Combined with his background in Industrial Engineering background from Bachelor degree, he is able to well-adapt the engineering science and management to the food industry which is a fundamental industry of Thailand. To date, he is served as MJU Acting Vice President for academic affairs, with responsibility to strategize the MJU academic platform to the next level.

E-mail Address : varithj@gmaejo.mju.ac.th

International Publications
  • Suriwong, V., Jaturonglumlert, S., Varith, J., Narkprasom, K. and Nitatwichit, C. 2020. Crystallisation behaviour of sunflower and longan honey with glucose addition by absorbance measurement. International Food Research Journal, Vol.27(4), pp. 724 – 734.
  • Sakawduan Kaewdam, Somkiat Jaturonglumlert,  Jaturapatr Varith, Chanawat Nitatwichit and Kanjana   Narkprasom. 2020. Effect of isothermal and thermal diffusion on aqueous two-phase extraction for the purification of C-phycocyanin from Spirulina platensis. International Food Research Journal, Vol.27(2), pp. 280 – 286. 
  • Phirunrat Thaisamak, Somkiat Jaturonglumlert,  Jaturapatr Varith, Kanjana Narkprasom and Chanawat   Nitatwichit. 2020. Effect of combined between microbubble and ultrasonic of C-phycocyanin extraction from S. Platensis. International Journal of GEOMATE, Vol.18, Issue 65, pp. 124 – 131. 
  • Asghar, M. Yusof, Y.A., Noriznan Mokhtar, M., Ya’acob, M., Ghazali, H. M.  Varith, J., Chang, L.S., Manaf, Y. (2020). Effect of processing methods on vitamin profile, antioxidant properties and total phenolic contents of coconut (Cocos nucifera L.) sugar syrup. Journal of the Science of Food and Agriculture. https://doi.org/10.1002/jsfa.10446. 
  • ​Sujinda, N., Varith, J., Jaturonglumlert, S., Shamsudin, R. (2020). Closed-loop temperature control during microwave freeze drying of carrot slices. Maejo International Journal of Science and Technology. 14 (1), 81-92. 
  • Abd rahman, N., A, I., Nadiah, N., Varith, J., & Shamsudin, R. (2019). Effect of Drying Temperature on Malaysia Pomelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) Pomace Residue under Vacuum Condition. Pertanika Journal of Science and Technology, 27, 57-66.   
  • ​Chamnan, S., Varith, J., Jaturonglumlert, S., Klinkajorn, P., & Phimphimol, J. (2019). The Effect of Packaging Materials on the Quality of Freshness of Longan Fumigated with Medium Concentration-ozone Gas. Pertanika Journal of Science and Technology, 27(S1), 159-168. 
  • ​N. Farhana Abd Rahman, R. Shamsudin, A. Ismail, N. N. Abdul, K. Shah, J. Varith. 2018. Effects of drying methods on total phenolic contents and antioxidant capacity of the pomelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) peels. Innovative Food Science & Emerging Technologies. In press. Impact factor ISI: 2.573. 
  • ​P. Sintuya, K. Narkprasom, S. Jaturonglumlert, N. Whangchai, D. Peng-On, and J. Varith. 2018. Effect of gaseous ozone fumigation on organophosphate pesticide degradation of dried chilies. Ozone: Science & Engineering. 25 April 2018. DOI: 10.1080/01919512.2018.1466690. Impact factor ISI: 1.232
  • D. Benjamas, J. Varith, C. Ariyadet and P. Thechatakerng. 2017. Effect of Process Conditions and Shelf life on ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) Value of Supplement Mangosteen Juice. International Journal of Agricultural Technology 2017 Vol. 13(7.1): 1403-1412. Impact factor TCI: 0.02.
  • Krairiksh, M., Varith, J., Kanjanavapastit, A. 2011. Wireless Sensor Network for Monitoring Maturity Stage of Fruit. Wireless Sensor Network, 3: 318-321.
  • Varith, J., Noochuay, C., Khamdang, T., and Ponpai, A. 2008. Changes in viscoelastic properties of longan during hot-air drying in relation to its indentation. Maejo International Journal of Science and Technology, 2(2): 320-330.
  • Cansee, S., Uriyapongson, J., Watyotha, K., Thivavarnvongs, T. and Varith, J. 2008. Amphoteric Starch in Simultaneous Process Preparation with Box-Behnken Design for Optimal Conditions. American Journal Applied Sciences, 5(11): 1535-1542.
  • Cansee, S., Watyotha, C., Thivavarnvongs, T., Uriyapongson, J., and Varith, J. 2008. Effects of temperature and concentration on thermal properties of cassava starch solutions. Songklanakarin Journal of Science and Technology. 30(3): 405-411.
  • Varith, J., P. Dijkanarukkul, A. Achariyaviriya, and S. Achariyaviriya. 2007.  
    Combined microwave-hot air drying of peeled longan. Journal of Food Engineering. 81: 459-468. Impact factor (ISI) 1.249.
Text books & Patents
  • จตุรภัทร วาฤทธิ์. 2558. การออกแบบโรงงานอาหาร. สาขาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 258 หน้า.
  • จตุรภัทร วาฤทธิ์. 2558. สมบัติทางกายภาพของผลผลิตเกษตรและอาหาร. สาขาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 201 หน้า. 
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ และคณะ. 2552. เครื่องกะเทาะเมล็ดพืช. อนุสิทธิบัตรเลขที่ 0703001111.
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์. 2553. อุปกรณ์ป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ารั่วไหลแบบโพรงเส้นใยโลหะ. ยื่นสิทธิบัตรคำขอเลขที่ 1001000098.
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ และคณะ. 2553. เครื่องอบแห้งวัตถุด้วยลมร้อนที่ควบคุมการอบแห้งด้วยความชื้นสัมพัทธ์ ยื่นสิทธิบัตรคำขอเลขที่ 1001000803
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ และคณะ. 2552. เครื่องอบแห้งไมโครเวฟ-สุญญากาศ. ยื่นสิทธิบัตรคำขอเลขที่ 0901000162
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์. 2549. เครื่องมือและกระบวนการกำจัดกักกันหนอนและแมลงศัตรูพืชโดยใช้เทคนิคไมโครเวฟร่วมกับการอบไอน้ำ. สิทธิบัตรคำขอเลขที่ 06-01-001175.
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์. 2549. การนำความร้อนของแป้งมันสำปะหลัง. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 37, 5 (พิเศษ) (ก.ย.-ต.ค. 2549):  256-259.
National Publications
  • Rasiga Sevilai, Jaturapatr Varith, Paisarn   Kanchanawong, Jakrapong Pimpimol, and Sayam Aroonsrimorakot. 2020. Factors influencing adoption of vertical forced-air sulfur dioxide fumigation technology of fresh longan exporters in Thailand. Interdisciplinary Research Review. 15(4), pp.22–27.
  • เดือนรุ่ง เบญจมาศ จตุรภัทร วาฤทธิ์ ชลินดา อริยเดช และ ภูษนิศา เตชเถกิง. 2563. ความคาดหวังของผู้บริโภคต่อตลาดและผลิตภัณฑ์อาหารเสริมน้ำมังคุด. การประชุมวิชาการระดับขาติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ครั้งที่ 7. 2-3 ธันวาคม. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน นครปฐม. 
  • สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร และจตุรภัทร วาฤทธิ์. 2563. ผลของอัตราการป้อนและความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีต่อการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสไปรูลินาเพื่อลดต้นทุนการผลิต. การประชุมวิชาการเรื่องการถ่ายเทความร้อนและมวลในอุปกรณ์ด้านความร้อน (ครั้งที่19). น. 65-72. 121-127 มีนาคม เจ้าหลาวคาบ่านารีสอร์ท จันทบุรี. 
  • ​พิสินี เสือสืบพันธ์ุ สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร และจตุรภัทร วาฤทธิ์. 2563. การวางแผนใช้งานและพัฒนาปรับปรุงตู้อบแห้งผลิตภัณฑเกษตรแบบต่อเนื่องชนิดอุโมงค์ด้วยก๊าซอินฟราเรด-ลมร้อน สำหรับกล่มุวิสาหกิจชุมชน. การประชุมวิชาการเรื่องการถ่ายเทความร้อนและมวลในอุปกรณ์ด้านความร้อน (ครั้งที่19). น. 211-217. 12-13 มีนาคม เจ้าหลาวคาบ่านารีสอร์ท จันทบุรี.
  • สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ จงกล พรมยะ และจตุรภัทร วาฤทธิ์. (2560). แบบจ้าลองการท้านาย อัตรา การเติบโตของสาหร่ายสไปรูลินาโดยผลของแสงส่องสว่างจากหลอดแอลอีดี และการประยุกต์. วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 24 (1) 142-151.
  • สมเกียรติ จตุรงค์ล าเลิศ จักรพงษ์ พิมพ์พิมล ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร และจาตุพงศ์ วาฤทธิ์. (2558). การพัฒนาหอบ้าบัดก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์แบบหมุนเวียนการบ้าบัดกับ ส้าหรับกระบวนการรมผลล้าไยสด. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, 46(1), 19-30.
  • สมเกียรติ จตุรงค์ล าเลิศ จักรพงษ์ พิมพ์พิมล ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร และจาตุพงศ์ วาฤทธิ์. (2557). สภาวะที่เหมาะสมของหอบ้าบัดก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์แบบเปียกส้าหรับ กระบวนการรมผลล้าไยสด. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการเกษตร, 31(3), 72-84.
  • ทิพาพร เรืองยศ สมเกียรติจตุรงค์ล าเลิศ ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร และจตุรภัทร วาฤทธิ์. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการสกัดสารไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลินาโดยวิธีแช่แข็งสลับกับ การละลายร่วมกับคลื่นอัลตร้าโซนิค. วารสารวิจัยเทคโนโลยีประมง. 10 (3) 78-87.
  • Teppinta, W., Varith, J., Jaturonglumlert, S., Thaisamak, P. and Nitatwichit, C. (2013). Operation cost reduction for industrial pepper powder drying with alternative hot-air during drying process, Journal of Agricultural Research and Extension, 30(3), 81-88.
  • Thaisamak, P., Teppinta, W., Nitatwichit, C., Varith, J. and Jaturonglumlert, S. (2013 ) . Fixed deep beds drying of black pepper: a comparative study between a normal airflow and reverse airflow, Journal of Agricultural Research and Extension, 30(3), 69-80.
  • Keawdam, S., Nitatwichit, C., Varith, J. and Jaturonglumlert, S. (2 0 1 3 ) . Mathematical model of freeze drying on mango, Journal of Agricultural Research and Extension, 30(3), 57-68.
  • เบญจพร อภิวงค์งาม, ชนวัฒน์ นิทัศน์วิจิตร, จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ และ สมเกียรติ จตุรงค์ล าเลิศ. (2560). เทคนิคการลดค่าใช้จ่ายด้านไฟฟ้าในกระบวนการผลิตถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง, วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 24(2), 1-10.
  • สุรินทราพร ชั่งไชย จตุรภัทร วาฤทธิ์สมเกียรติ จตุรงค์ล าเลิศ กาญจนา นาคประสม ณัฏฐ์พัชร เถียรวรกานต์และพิสุทธิ์ กลิ่นขจร. (2559). การใช้แก๊สโอโซนในการกาจัดหนอน แมลงวันผลไม้ (Bactrocera latifrons) ในพริก. วารสารวิจัยและส่งเสริมวิชาการ เกษตร, 33(2), 13-23.
  • จาตุพงศ์ วาฤทธิ์  สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ  ชานนท์ เวียนทอง  อานนท์ สุจริต  และ  ณัฐวุฒิ ดูษฏี. 2550. ระบบทำน้ำร้อนด้วยตัวเก็บรังสีอาทิตย์สำหรับการล้างแบบ Cleaning in place ของศูนย์รับน้ำนมดิบ.วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ. ฉบับพิเศษ. 30(4): 623-632.
  • ศิรประภา คลังทอง ศิริวิไล อนุกูลประชา จาตุพงศ์ วาฤทธิ์ ไพรัช ดิฐคณารักษ์กุล และ ศิวะ อัจฉริยวิริยะ. 2549. การอบแห้งใบหอมสับแบบไมโครเวฟ-ฟลูอิไดเซชัน. วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 13(2): 8-15. Impact factor (TCI) 0.050.
  • โสภา แคนสี  คำนึง วาทโยธา  ธวัชชัย ทิวาวรรณวงศ์  จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์  และ จาตุพงศ์ วาฤทธิ์. 2549. การนำความร้อนของแป้งมันสำปะหลัง. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 37, 5 (พิเศษ) (ก.ย.-ต.ค. 2549):  256-259.